Zumo de verdad
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Me gusta el zumo

FAQs

¿Exprime totalmente la naranja?

Obtiene el máximo rendimiento. Exprime el cien por cien de la pulpa, pero no el cien por cien de la naranja para evitar así que caiga el aceite esencial de la corteza en el mismo zumo, lo que afectaría a la calidad y el sabor del mismo.

¿Sirve para cualquier otra fruta?

Exprime cualquier tipo de cítricos, siempre que cumplan dos condiciones:

  • Sean lo más redondo posible.
  • Tengan un diámetro determinado.
     

¿Qué calibre admite la naranja? ¿Hay alguna manera para que exprima otros tamaños mayores o menores?

Para obtener el zumo óptimo de las naranjas de zumo, tenemos que utilizar unos calibres de naranjas determinados: 7-8 (que corresponden a unos 64-76 mm de diámetro).
Al margen de todo esto, hay un accesorio para nuestras máquinas, de exprimido para calibres de frutas menores de 65mm de diámetro.

¿Qué mantenimiento necesitan las máquinas?

El único mantenimiento necesario es el de la limpieza de la máquina, que dependerá de la frecuencia de utilización de la misma. Como máximo una limpieza al día. Para limpiar la cubierta y el frontal de la máquina, lo único que se necesita es una esponja suave, jabón y agua. El resto de piezas se pueden limpar en el lavavajillas.
Zumex recomienda la utilización de citroclean cada cierto tiempo, eliminando totalmente la cal del agua y la cera de la piel de la naranja, para el perfecto mantenimiento de las piezas.

¿Hay alguna manera de contar las naranjas que consume la máquina?

La mayoría de los modelos tienen una versión digital que incorpora un programador digital que, además de contar las naranjas que lleva exprimidas, puede programar las naranjas que desea exprimir en ese momento.

¿Qué capacidad tienen las cubetas de desalojo de las máquinas?

La cantidad aproximada de kilos que entran en las cubetas de desalojo de las máquinas Zumex 100 y Zumex 200 es de unos 4 kilos (aproximadamente 9 zumos).
En las cubetas de desalojo de la Zumex 32 la capacidad es algo mayor, entre 4,5 y 5 kilos (11 zumos aprox.).
El resto de los modelos llevan un mueble, con un cubo en su interior, para el desalojo de cortezas, ampliando enormemente la capacidad de desalojo en estos modelos ya que están preparados para grandes producciones.

El zumo de la naranja, ¿se cae sobre la corteza o lo toca en algún momento?

Cuando se realiza el exprimido, la corteza está en la parte superior del tambor macho, por tanto nunca hay contacto entre el zumo y la corteza.
Posteriormente, la corteza es extraída del tambor por una cuña. Durante eeste proceso ya se ha sacado el zumo y por tanto no hay contacto.

¿Se rompe o desgasta la cuchilla?¿Hay que afilarla cada cierto tiempo?

No se rompe si su tratamiento es el correcto y se evitan los malos usos. Al trabajar con un producto como la naranja, el desgaste de la cuchilla es práctiamente cero, por lo que su afilado no es necesario.

¿Podemos ponerle un grifo a todas las máquinas?

Actualmente se le puede poner grifo a todos los modelos.

¿Cuáles son los problemas más habituales en las máquinas?

Los problemas más habituales vienen ocasionados por una mala utilización de la máquina o por un desconocimiento de su monataje.
La mala colocación de la cuña puede producir rotura. Una pérdida de algún volante puede ocasionar (si seguimos trabajando sin él) un funcionamiento defectuoso de los tambores y por consiguiente un problema grave.
Todos los problemas son evitables, siempre y cuando se trabaje conscientemente con ella.

Si la barra de la cafetería es corta ¿qué solución me podéis dar para que no se me caiga la máquina?

Al ser la base de una sola pieza, podemos sujetar la máquina mediante unas escuadras de acero inoxidable a la pared trasera de la barra y así evitar que la máquina se nos pueda vencer al no tener una base perfecta donde asentarse.